Rue Quentin-Halles Centrales de Dijon - 21000 DIJON - Tél : 03 80 30 54 92

Boucherie à Dijon

La Boucherie Charcuterie Chenu met un point d’honneur à ne jamais décevoir sa clientèle. Le meilleur moyen ? La qualité.

Les bêtes sont choisies d’après leur mode d’élevage, leur origine, leur race. Pour un contrôle plus précis, toutes viennent de France, achetées sur les lieux mêmes de production.

Elles sont donc nées, élevées et abattues dans les régions de production.

 

■ Le Bœuf Charolais

La Boucherie Chenu achète sa viande charollaise essentiellement sur pieds et choisit des éleveurs de la région. Les autres quartiers sont achetés chez des grossistes de la région, comme CLAVIERE Dijon.

■ Veau Critère Qualité Certifié

A la Boucherie Chenu, vous trouverez le veau du Sud-Ouest provenant de Gascogne-Limousin-Dordogne.

- Garantie qualité :

Le veau est élevé suivant un cahier des charges strict et rigoureux. Un plan de contrôle s’étend à tous les niveaux : élevage-abattoir-grossiste-boucher.

- Bonne pratique d’élevage :

■ Agneaux du pays

Choisis et abattus aux abattoirs de Beaune, en Bourgogne. Les agneaux sont achetés sur pieds chez des éleveurs de la région et en carcasse auprès de grossistes régionaux : CLAVIERE Dijon.

■ Porcs Critère qualité certifié Bourgogne Bresse

Les porcs sont essentiellement achetés en découpe chez la maison CLAVIERE Dijon.

■ Charcuterie

Découvrez notre vaste choix de charcuteries, dont nos spécialités (pâté en croûte, jambon persillé, etc).